CAKE ESTERHAZY

SRPSKI RECEPT OVDE

Ingredients:

For 4 basis:

v  4 round wafer sheets

v  8 egg whites

v  270 g sugar

v  200 g ground hazelnuts

For the filling:

v  50 g cornstarch

v  2,5 dl milk

v  150 g powdered sugar

v  8 egg yolks

v  10 g vanilla sugar

v  150 g margarine

v  200 g chopped hazelnuts

v  2-3 packets of  cream

Preparation:

Base: beat the egg whites and sugar until stiff. Add hazelnuts and stir. Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Coat evenly all four sheets of wafers with this mixture and bake for 30 min. If you don't have the possibility to bake all 4 sheets at the same time bake each sheet of wafer separately, one after another.

Filling: mix cornstarch with a little cold milk and add it to the remaining milk with sugar, egg yolks and vanilla sugar. Cook on steam stirring constantly.

Whip margarine until stiff and add it to a completely cooled filling; add chopped hazelnuts, too.

Coat each baked and cooled wafer sheet with this filling. Press the cake with a heavy plate and leave it in the fridge for an hour or two.

Garnish with whipped egg and sprinkle with finely chopped hazelnuts. 

Read More

ESTERHAZI TORTA

ENGLISH TRANSLATION HERE

Sastojci:

Za 4 kore:

v 4 okrugla lista oblandi

v 8 belanaca

v 270 g kristal šećera

v 200 g mlevenih lešnika

Za fil:

v 50 g skrobnog brašna

v 2,5 dl mleka

v 150 g šećera u prahu

v 8 žumanaca

v kesica vanilinog šećera

v 150 g margarina

v 200 g seckanih lešnika

v 2-3 kesice šlaga

Priprema:

Kora: belanca i šećer ulupati u čvrst sneg. Dodati češnike i promešati. Sva četiri lista oblandi ravnomerno premazati ovim filom i peći 30 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Ako nije moguće peći sva 4 lista odjednom, premazivati list po list i peći.

Fil: skrobno brašno izmešati sa malo hladnog mleka, pa ga dodati preostalom mleku zajedno sa šećerom, žumancima i vanilinim šećerom. Kuvati na pari neprestano mešajući.

U potpuno ohlađen fil umešati penasto umućen margarin i seckane lešnike pa premazivati pečene i ohlađene listove oblandi. Pritisnuti težom tacnom i ostaviti da stoji dok se kolač stegne. Ukrasiti umućenim šlagom i posuti sitno seckanim lešnicima.

Read More

CHOCOLATE AND NUTS ROLL

SRPSKI RECEPT OVDE

Ingredients:

v  100 g chocolate

v  100 g roasted and coarsely ground hazelnuts

v  100 g powdered sugar

v  1 egg white

For the filling:

v  1 boiled egg yolk

v  50 g powdered sugar

v  100 g butter

Preparation:

Melt the chocolate, then stir in the nuts, powdered sugar and egg white. Knead the dough well and put it on a soaked foil; stretch the dough to a thickness of 1 cm.

For the filling: mash the boiled yolk through a strainer. Beat the butter and powdered sugar until stiff. Add it to the yolk. Spread the mass over the brown dough and roll it.

Leave it in the fridge to cool. Cut it into slices. 

Read More

ROLAT SA ČOKOLADOM I LEŠNICIMA

ENGLISH TRANSLATION HERE

Sastojci:

v  100 g čokolade

v  100 g prženih i grubo mlevenih lešnika

v  100 g šećera u prahu

v  1 belance

Za fil:

v  1 bareno žumance

v  50 g šećera u prahu

v  100 g maslaca

Priprema:

Otopiti čokoladu, pa umešati i lešnike, šećer u prahu i belance. Masu dobro izraditi i staviti na pokvašenu foliju, te rastanjiti je do debljine od 1 cm.

Za fil: bareno žumance propasirati kroz cediljku, dodati šećer u prahu, maslac i sve penasto umutiti. Namazati na rastanjeno braon testo i urolati.

Ostaviti na hladnom mestu da se dobro stegne, pa iseći na režnjeve. 

Read More

LEMON BALLS

SRPSKI RECEPT OVDE

Ingredients:

v  2 eggs

v  150 g powdered sugar

v  100 g butter

v  1 lemon

v  100 g ground biscuits

For coating:

v  100 g pistachios

Preparation:

Beat the whole eggs with sugar until stiff and cook on steam or over low heat until it thickens. Stir in butter, 1 lemon juice and peel and add just enough biscuits to make a medium-hard dough. Knead the dough and leave it in the fridge for at least 1 hour. Meanwhile, clean pistachios and grind them coarsely or finely chop. Take out the dough from the fridge and make it into balls. Roll them in the pistachios. 

Read More

KUGLICE SA LIMUNOM - BRZE I OSVEŽAVAJUĆE

ENGLISH TRANSLATION HERE

Sastojci za 15 kuglica:

v  2 jajeta

v  150 g šećera u prahu

v  100 g maslaca

v  sok i rendana kora 1 limuna

v  100 g mlevenog keksa

Za oblaganje:

v  100 g pistaća

Priprema:

Penasto umutiti cela jaja sa šećerom i zgusnuti nad parom ili na slaboj vatri, uz stalno mešanje. Umešati maslac, sok i koru od 1 limuna,pa dodati toliko keksa da se može zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 1 sat. U međuvremenu očistiti pistaće i grubo ih samleti ili sitno iseckati. Od ohlađenog testa formirati kuglice i uvaljati ih u pistaće. 

Read More

CHERRY BALLS

SRPSKI RECEPT OVDE

Ingredients:

v  100 g ground hazelnuts

v  100 g + 200 g dark chocolate

v  100 g butter or margarine

v  200 g powdered sugar

v  30 cherries from the compote with rum

Preparation:

Grate 100 g of chocolate, add the nuts, butter or margarine and powdered sugar; with fast movements knead the dough. Shape the dough into a roll 3 cm thick and wrap it in foil; leave it to rest for 1 hour into the refrigerator. After it has cooled down cut the roll into slices 0.5 cm thick. Put a cherry on every slice and, with wet hands, shape the slices into balls. The remaining chocolate (200g) melt over steam and, using a fork, dip each ball into the chocolate. Put the balls on the rack and leave them to cool. 

Read More

BOMBICE SA VIŠNJAMA

ENGLISH TRANSLATION HERE

Sastojci:

v  100 g mlevenih lešnika

v  100 g + 200 g čokolade za kuvanje

v  100 g maslaca ili margarina

v  200 g šećera u prahu

v  30 višanja iz kompota sa rumom

Priprema:

Narendati 100 g čokolade, dodajti joj lešnike, maslac ili margarin i šećer u prahu, pa brzim pokretima zamesiti testo. Fromirati od njega valjak debljine 3 cm, pa ga umotati u plastičnu foliju i ostaviti 1 sat da odstoji u frižideru. Valjak iseći na kolutove debljine 0.5 cm. Na svaki kolut staviti po 1 višnju, pa vlažnim rukama formirati bombice. Preostalu čokoladu (200 g) otopiti nad parom, pa pomoću viljuške svaku bombicu umočiti u nju. Staviti ih na rešetku i ostaviti da se ohlade.

Read More

Greške koje pravite prilikom tuširanja mogu uticati na vaše zdravlje

ENGLISH TEXT HERE

Dermatolozi otkrivaju najčešće greške prilikom tuširanja za koje možda niste znali da ih pravite. Evo pametnih poteza za čistiju i zdraviju kosu, od autora Alyssa Jung.

Perete kosu trljajući je noktima

Dobar piling kože glave može biti osvežavajući, ali vi zapravo pravite više štete nego koristi ukoliko koristite nokte prilikom pranja kose. “Vaši nokti mogu ogrebati kožu glave, pa čak izazvati i perutanje”, kaže Sandy Johnson, doktor medicine na Johnson Dermatolgiji u Fort Smitu, Arkansas. Umesto toga, koristite prste da biste napravili penu. Takođe je važno da izbegnete agresivno trljanje pramenova kose između ruku, jer je tako možete oštetiti i prouzrokovati pucanje krajeva kose, kaže Sandy.

Vaš sapun ne sadrži nikakvu kremu

“Sapuni koji nisu hidrantni, kao i mnogi antibakterijski, mirišljavi sapuni, mogu da isuše kožu“, kaže Mona Gohara, doktor medicine na Dermatološkoj klinici u Dendburiju, Konektikat. Potražite sapune koji sadrže stearinsku kiselinu ili pogledajte da li ispod imena sapuna stoji naziv “hidrirajući”, kaže dr Gohara. (Ona koristi Dove Beaty sapun).

Predugo se tuširate i koristite previše toplu vodu

Niko od vas ne traži da se tuširate hladnom vodom usred zime, ali ne preterujte sa vrućom vodom. “Tuširanje, pogotovo zimi, zna da bude previše toplo i dugo. Na taj način isušujete kožu i lišavate je prirodnih ulja i masnoće koji omogućavaju koži da zadrži vodu i ostane vlažna“, kaže dr Gohara.

Ne upotrebljavate balsam za kosu pravilno

Većina ljudi se trudi da utrlja balzam za kosu na celu površinu glave. Ali, dr Johnson savetuje da treba rasporediti balzam na celu dužinu kose, od korena do vrha. Uz pomoć češlja sa velkim zupcima rašćešljajte kosu i tako rasporedite balzam po celoj površini. Ukoliko imate dugu kosu nanesite još malo balzama na vrhove kose. Balzam hidrira kožu vaše glave i to pomaže da se spreči svrab i perutanje.

Previše trljate telo tokom kupanja

“Ljudi suviše agresivno koriste lufe i sunđere za kupanje“, kaže dr Gohara. “Lufe su zaista loše za telo zato što su grube i mogu skinuti prirodni površinski sloj koji štiti kožu“. Ona preporučuje pamučnu pelenu; nežno pređite pelenom preko kože uz minimalno trljanje. Dr Johnson preporučuje da se koriste samo ruke prilikom utrljavanja sapuna ili gela za tuširanje, ali savetuje i ljude koji ne mogu bez lufe da ih često menjaju da bi izbegli nagomilavanje bakterija na njima.

Vaš brijač ima previše oštrica

Brijač sa više oštrica možda može da ukloni više dlačica, ali zato može i oštetiti vašu kožu. “Kada koristite takav brijač vi, zapravo, sečete i kožu prilikom brijanja, tako da što više oštrica koristite, pogoršavate stanje svoje kože“, kaže dr Gohara. “Da biste umanjili oštećenje kože idealno je koristiti brijač sa jednom ili dve oštrice.“ Važna je tehnika, takođe. Dr ŽGohara kaže da, prilikom brijanja, treba brijačem ići nadole i od sebe, a ne na gore. Brijanje na gore je nerazumno jer ćete se tako pre poseći. To takođe doprinosi upali folikule dlake i uzrokuje posekotine. Pre nego počnete da se brijete dobro nasapunjajte kožu ili nanesite penu za brijanje kako biste se bezbedno obrijali i imali glatku kožu posle brijanja.  

Ne isperete dovoljno sapun ili šampon

Vrlo je važno dobro isprati sapun sa kože ili šampon i balzam posle pranja kose, kaže dr Johnson; ostaci neuklonjenih sredstava za kupanje mogu dovesti do iritacije kože i začepljenja pora, što može uzrokovati pojavu akni. Sprečite pojavu bubuljica na leđima tako što ćete isprati kosu sa glavom nagunutom na stranu, dopuštajući šamponu i balzamu da odu u odvod a ne niz vaša leđa.

Čekate suviše dugo pre nego što nanesete losion za telo

Najbolje vreme za hidriranje kože je čim upijete vodu peškirom posle kupanja, dok je koža još vlažna. “Nanesite losion na telo dok ste još u zaparenom kupatilu i na taj način povećajte mogućnost da vaša koža upije losion brže,” kaže dr Gohara. “Losion se bolje upija kada je koža malo vlažna.”

 Izvor: http://www.rd.com

Read More

DRŽITE INSEKTE I BUBE DALJE OD KUĆE I VAŠIH LJUBIMACA UZ POMOĆ SAMO JEDNOG SASTOJKA!

ENGLISH TEXT HERE

UPOTREBE LIMUNA U DOMAĆINSTVU ZA KOJE MOŽDA NISTE ZNALI

Svi smo upoznati sa prednostima korišćenja limuna jer je bogat vitaminom C i pomaže nam da se borimo protiv virusa i prehlade. Međutim, limun možemo koristiti i za druge stvari i nakon što pročitate neke od ovih predloga verovatno ćete požuriti da kupite kilo ili dva.

v    Držite insekte i bube dalje od kuće

Ako želite da se otarasite bubašvaba ili da držite buve dalje od kuće i vaših ljubimaca, pomešajte sok od 4 limuna (zajedno sa korom) i 2 litra vode i operite podove sa tim. Buve i bubašvabe će pobeći jer mrze miris limuna i vaša kuća će biti čista, a vaš ljubimac zahvalan.

v    Sprečava kamen u bubregu

Redovno konzumiranje limunade ili soka od limuna pomešanog sa vodom, može da poveća proizvodnju mokraćnog citrata, hemikalije u urinu koja sprečava formiranje kristala koji mogu da dovedu do pojave kamena u bubregu.

v    Mentalno zdravlje

Limun može da oslobodi od stresa i depresije. Iscedite jedan ili dva limuna i napravite sebi limunadu uz dodatak kašike meda umesto šećera, ili možete nacediti limun u čašu vode i tako ga piti svakoga dana. Rezultate ćete odmah osetiti.

 v    Operite voće i povrće

Kada kupujete voće i povrće na pijaci nikada ne znate da li su tretirani pesticidima ili ne. Zato koristite limunov sok da se uverite da ste ih očistili od svih nečistoća i pesticida, koje mogu imati. Sipajte malo vode u posudu i iscedite jednu kašiku limunovog soka, pomešajte ga sa vodom i ostavite voće ili povrće da stoji u toj vodi 10min. Nakon toga, operite voće ili povrće temeljno i spremno je za upotrebu u ishrani.   

Read More