SMOČENI KAČAMAK NA CRNOGORSKI NAČIN (moja uprošćena verzija)

Materijal: - kukuruzno belo brašno - sir - so Priprema: Proključati 1l vode pa smanjiti vatru na šporetu. U vodu sipati, jednu po jednu, 10 kašika belog kukuruznog brašna, uz konstantno mešanje. Brašno će se malo zgrudvati ali to se razbije u kuvanju. Kuvati na tihoj vatri 10min. uz konstantno mešanje. Nakon 10min. skoloniti sa vatre. U tepsiju sipati zejtin,i vratiti na ringlu koju nismo isključili. Kašikom zahvatati kačamak i ređati, jednu...

Read More

SLANE GALETE

Materijal: - 800gr brašna - pola flaše piva - 1 prašak za pecivo - 4 šoljice zejtina - 100gr susama - 2 kašičice soli Priprema: Umešati 800gr brašna sa pola flaše piva, praškom za pecivo i zejtinom. Dodati 2 kašičice soli i 100gr susama i sve to umesiti. Od te mase odvajati male loptice i uvaljati ih u obliku štapića. Štapiće poređati na toster i peći....

Read More

CRNA TORTA

ENGLISH TRANSLATION HERE Materijal: - 10kom. jaja - 10 kašika šećera - 20 kašika mlevenih oraha - čokolada za mešenje - Plazma keks mleveni - mleveni orasi Fil: - 3 jajeta - 250gr šećera - čokolada za kuvanje - 200gr margarina Priprema: Umutiti 10 kom. jaja sa 10 kašika šećera i to neprestano jedno pola sata mutiti. Zati dodati 20 kašika mlevenih oraha, jednu po jednu i lagano mešati. Istrugati 2 štangle čokolade za mešenje, dodati 4 kašike...

Read More

GRILIJAŠ TORTA

Materijal: - 310gr šećera - 200gr oraha - 10 jaja - 2 supene kašike griz brašna - 2 supene kašike izmrvljenog Plazma keksa Fil: - 3 do 4 jajeta, zavisno od njihove veličine - 200gr šećera - 3 štangle čokolade za kuvanje - 200gr putera Priprema: U posudu staviti 150gr šećera i peći ga kao za doboš tortu. Kad šećer požuti staviti 200gr samlevenih oraha, sve dobro izmešati i izručiti na pleh namazan uljem. Ostaviti masu da se ohladi a...

Read More

Da li se sećate ovih kuvara? Ako pripadate dosta mlađoj generaciji možda se i ne sećate. E pa, to su bile enciklopedije naših mama a naše bake su ih samo povremeno koristile pošto su one svoje recepte nasleđivale od svojih mama i baka i to se tako prenosilo sa kolena na koleno sve do pojave Radmile Petković i njenih knjiga recepata. Ja sam ova dva kuvara nasledila od svoje mame i po njima se vidi koliko su stari i koliko su korišćeni. Danas...

Read More

ŠPANSKA PITA NA MOJ NAČIN

ENGLISH TRANSLATION HERE ŠPANSKA PITA POTREBAN MATERIJAL: - 3 do 4 jaja, zavisno od njihove veličine - dve jogurtske čaše projenog brašna, po mogućstvu domaćeg, kukuruznog ali može i kupovno - jedna jogurtska čaša belog brašna - jogurtska čaša zejtina - jogurtska čaša jogurta - kašičica soli - jedan prašak za pecivo NADEV: - dve srednje felije sira - 4 parčeta suvog mesa - jedna kobasica ili viršla - 2 do 3 kisela krastavčića - nekoliko...

Read More

DOBRA STARA PROJA I U NOVOJ 2015 GODINI

ENGLISH TRANSLATION HERE POTREBAN MATERIJAL: - 3 jaja - dve jogurtske čaše projenog brašna (bolje je domaće, belo, kukuruzno brašno) - jedna jogurtska čaša belog brašna - jogurtska čaša zejtina - jogurtska čaša jogurta ili kisele vode - kašičica soli - jedan prašak za pecivo - dve do tri felije sira, zavisno od veličine felije PRIPREMA: Umutiti jaja i dodati projeno i  belo brašno, kašičicu soli i prašak za pecivo. Odmah u to dodati...

Read More

KOH

ENGLISH TRANSLATION HERE Potreban materijal: - 6 jaja - 6 kašika šećera - 6 kašika griza - 6 kašika oštrog brašna - 1 i 1/2 l mleka - vanilin šećer Priprema: Dobro umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, pa dodati 6 žumanceta i mutiti još 10min. U umućenu masu dodati 6 nepunih kašika griza i 6 kašika oštrog brašna. Lagano promešati i sipati u pomašćenu šerpu od 2kg. Peći u zagrejanoj pećnici. Ispečen koh preliti sa litar i po zaslađenog i hladnog...

Read More